Tast de vins del "Celler Cal Pla - DOQ Priorat"

El passat dimecres dia 1 d´octubre, vam realitzar un tast de vins d´aquest celler a Vinum Selecció.
El celler neix a Porrera, DOQ Priorat, on s´elaboren el vins del celler, amb el benefici d´un entorn rigorosament mediterrani. Amb una altitud entre 300 i 500 metres i pluja escassa, 300 litres a l´any. Els dies calorosos i les nits fresques configuren un microclima de contrast molt particular del que resulten un vins amb carácter propi.
Celler Cal Pla es va fundar l´any 1814, moment en que el Priorat va tenir una gran transformació vitivinícola. Fins a 7 generacions dedicats al treball de les vinyes i a l´elaboració de vins, una nissaga que ha deixat un extraordinari celler antic i vinyes de fins a cent anys d´edad.

Els vins que vam tastar són els seguents....

*CAL PLA 07 vi blanc jove: el vam trobar molt correcte, amb un color intens i profunt, en nas al principi hi sortia una mica de sensacions sulforosses però al cap d´una estona van desaperèixer, desprès era molt marcat per la garnatxa blanca i el moscatell que hi aportava molts registres aromatics.

*CAL PLA 05 vi negre criança: la màxima expressió de vinyes una mica joves, tot i que correctíssim en aromes i pas de boca, amb un equibri constant i homogeni. Un producte de gran relacio qualitat/preu/plaer.

*MAS D´EN COMPTE 07 vi blanc criança: potser el producte més reconegut del celler, un vi blanc mol important i molt ben considerat a nivell mundial. Aromes de fruita blanca, florals i citrics, conjuntats amb torrats elegants. En boca era ample, intens i profunt.

*MAS D´EN COMPTE 05 vi negtre criança: marcadament mineral i balsàmic, fresc i complex en nas, fruites madures. En boca era euilibrat i amb una elegant potència marcada i final gustós.

*FINCA ELS PLANOTS 06 vi negre criança: la joia del celler solament 1000 ampolles per collita, garnatxa negra i carinyena de vinyes de 100 anys i barrica nova francessa. Color molt viu e intens, ampli ventall aromàtic, mienral, balsàmic, fruïta comfitada, en boca es sedós, elegant, sense cap aresta desiquilibrant. Un gran producte que ens va deixar amb una gran sencació. Espectacular.