Un dia de poda al Celler U.R.V.

Tant l´Àngel com jo, l´Anton, estem treient-nos el Certificat Profesional Internacional de Sumiller. És tracta d´un curs que s´imparteix desde la Facultat d´Enologia de l´URV de Tarragona i amb una durada de 2 anys. Ens estant formant en tot el referent al món de la gastronomia o degustació de diferents productes, la part més important és la referent al vi, o sigui, que estem aprenent tot el recorregut d´una ampolla de vi, viticultura, enologia, degustació, marketing... i també aprofundirem amb vins dolços, caves, champagnes, sidres, whiski, conyac, aigues, cafés. La gastronomia també té una part important i també els cigars.
Vam començar a l´octubre del 2006, els primers mesos hem treballat tot el referent a la Viticultura, hem après tots els procediments referents al tema, varietats, terrenys, morfologia de la vinya, del raïm.

La foto que us adjuntem és del 09/01/07, vam estar un matí al Celler de l´URV, al terme de Constantí i allí vam possar en pràctica tot el que vam apendre en les classes de la poda, vam podar diferents varietats i vam treballar amb tots els sistemes de poda, poda en vas (tradicional) i poda royat i guyot (emparrats). A la foto podeu veure la foto de família amb casi la totalitat dels companys que estem al curs.